△金汤南湾鱼

揭开写着“隆运当头”的鱼头锅盖，一股咸香劲爽的鲜味，蒸蒸日上扑面而来。映入眼帘的是黄澄澄的甘醇汤底，饶沃的南湾大鱼头静静地躺在金汤中，恭候着门客大快朵颐。

尝一口，鱼肉鲜好意思肥腴，金汤酱味香浓，连鱼带汤，配上焦脆的地锅馍，这咸鲜微辣的味谈，让东谈主进退维谷！

这等于解家河南菜近期全新升级、重磅推出的牌号菜——金汤南湾大鱼头！

【一条南湾鱼 上市7年卖了80万条】

提及南湾鱼，河南东谈主对它并不生分。

南湾大鱼头，一直是解家的牌号菜，上市7年来如故热销了80多万条。

而南湾鱼之是以口感独到、品相极佳，很猛进度上，是源于南湾湖健康当然的生态环境，好水养好鱼！

“解家野生南湾鱼，长在南湾大湖里。野生的鱼儿长的慢，四年才长六斤半……”

△信阳南湾湖

南湾湖堪称华夏第一湖，是国度一级水资源保护区，湖水默契甘甜，掬手可引。“以水养鱼，以鱼护水”的理念、“不喂东谈主工饲料”的饲养口头，给了南湾鱼更健康的孕育环境。在这么环境下孕育的鱼儿，当然肥头大个，满满的精华。

【神秘配方打造“金汤”南湾鱼 独到口感惊艳众门客】

△此前的“红焖南湾鱼”

此前，解家河南菜独家演绎出“一鱼两吃”的作念法，鱼头红焖，鱼身清炖，圆善的呈现出南湾鱼的精华，广受门客接待。

△金汤南湾鱼

而这一次，解家河南菜对南湾鱼再次进行了口味升级，打造了唯独无二的“金汤南湾大鱼头”。

据解家河南菜职责主谈主员先容，金汤鱼头的研发，超越邀请到业内名师作念技能指导，是河南菜的变调演绎。金汤南湾鱼选择了秘制油料、秘制酱料、秘制香料等20多种原料搀和作念汤底，使汤底呈现出金黄色，明朗喜东谈主，咸鲜厚味，酱香味浓。

△金汤南湾鱼

尤为首要的是，“金汤南湾大鱼头”使用了鲜鱼吊汤。鲜汤当即作念当即上桌——“即使是上昼的汤，下昼也不可再使用了。汤放深切会泄，口感就差了！”

而“金汤南湾大鱼头”甫一上线，也受到了繁密的好评。据解家河南菜部分门店店响应，对这谈升级的牌号菜，不少顾主也予以了正向的评价：“口感愈加惊艳”，“比较红焖作念法愈加入味，又比鲜椒作念法的辛辣愈加柔顺”，“很下饭，和地锅馍是绝配”！

【吃鱼也要“庆典感” 一条南湾鱼的惊喜升级之路】

如斯黄灿灿、热腾腾的一皆牌号菜，上桌当然也少不了相应的庆典感。

△金汤南湾鱼“隆运当头”专属锅盖

比较之前的盛器，金汤南湾大鱼头多了一个配件——就是黄灿灿的鱼头锅盖。这款餐器，是解家河南菜为更好地呈现“南湾鱼”而专属定制的。锅盖上的南湾鱼脸色可儿、活机动现，其向上状的姿势标记着“鱼升龙门”的好意思好寓意。合作着“隆运当头”标签，一揭锅盖，当蒸蒸日上的香味扑面而来，满满的旺盛感和吉庆意味油关联词生。

而吃鱼之前，做事东谈主员更会将秘制的金汤舀上几勺，洒在鱼头上。“金汤淋满鱼儿身，黄金洒满贵宾身”——一句温馨的道贺语，也让顾主听起来喜气洋洋。“昂首灯光灿烂，俯首鱼儿出现。鱼儿一上桌，鱼头酒要喝！”——敬鱼头酒的时辰，做事东谈主员们一边说一边唱，更是每每能将现场的歧视带到飞扬，这等于吃南湾鱼的重重庆典感！

△4米锅3吨水千斤鱼 “大锅煮大鱼”千东谈主共品

从红焖口感、鲜椒口感，再到如今的金汤口感；从世俗的白色盛器，到超越定制的雍容高贵的解家牡丹花符号盛器，再到别有肺肠的“隆运当头”锅盖；从一鱼两吃的幸福感，到揭盖吃鱼的庆典感、鱼头酒的文化感，再到“大锅煮大鱼千东谈主共品”的顺心感、力量感，南湾鱼一直在不断升级，不断拉近着与顾主之间的距离，用一皆谈好故事，为顾主演绎着“河南好食材”的重重惊喜。

被河南东谈主吃了80万条的南湾鱼，还能被玩出什么新型样？解家河南菜kaiyun，又将能为门客们带来哪些新惊喜？咱们拭目而待！