文 | 王越梅kaiyun.com
2023年12月31日，2024“时期的一又友”罗振宇跨年演讲在深圳“春茧”体育中心举办，当作行径的“首席常识和解伙伴”，泸州老窖与“时期的一又友”也迎来第六次联袂。
这场“常识跨年”在深圳卫视、抖音、获得App等平台同步直播，与巨额线上、线下的不雅众一又友共同以一场恬逸淋漓的常识盛宴迎来全新的2024年。
01
与时期作念一又友
传承浓香700年
在长达4个小时的演讲中，罗振宇以“什么让你目前一亮”为主题，对诸多试验性话题进行了一系列案例共享。
其中，罗振宇论述了泸州老窖不绝代传承700年的泸州老窖酒传统酿制本事，以“师徒相承、衣钵相传”探索出来的活态传承，让他目前一亮。
“作念酒的企业经常说‘酿酒本事需要传承’。‘本事和传承’其实少许王人不详细。它等于这么用师父带门徒的规律，24代东说念主，每一代东说念主王人接过了上一代的传统，加进我方的创造，再加进我方的自大，然后交给下一代。”罗振宇十分感叹地如是说。
▲泸州老窖酒传统酿制本事不绝代传承于今已有700年
站在时期的纵线来看，泸州老窖的活态传承碰巧等于“与时期作念一又友”而来的稀有后果。
在中国酒行业，有一句话叫作念：“郭氏出，大曲成”，说的是1324年，郭怀玉得手研制出酿酒酒曲——“醇厚曲”，进而造成中国白酒历史上第一代“大曲酒”的事。发展于今，泸州老窖酒传统酿制本事恰是在700年传承的基础上将一代又一代酿酒东说念主的心血后果进行接受和推崇的后果。
▲制曲之父郭怀玉
1573国宝窖池群，自公元1573年拓荒起持续酿造于今，正步入第451年，这是我国保存最为齐全且持续使用时期最长的活态古窖池群落，在1996年被国务院颁布为世界要点文物保护单元。
显著，700年的活态酿制本事加451年活态酿酒窖池组成了国窖1573的“活态双国宝”中枢钞票，持续为泸州老窖注入“时期”的力量。
02
真原本事的传承——
不仅仅向内滋长，更应不绝向神话递
时期不会停留，但东说念主类以传承的款式来纪录时期。白酒行业长达数千年的发展历史离不开每一代酿酒东说念主的代际传承和革命探索。
在浓香白酒规模内，泸州老窖以实质行动告诉行业真原本事的传承——不仅仅向内滋长，更应不绝向神话递。
领先，从大曲工艺的出生来看，泸州酒业开大曲之始、立浓香之本，而泸州老窖的700年传承等于一部浓香白酒本事的活态发展史。
700年前，郭怀玉历经30多年的摸索与陶冶，得手研制出酿酒酒曲——“醇厚曲”，更正了之前中国酿酒唯有小曲、散曲的历史，自此，酒中间的辛辣酷暑变得浓香甘洌，试吃悠长，开启了中国白酒大曲酒的酿制序幕。
其次，从浓香白酒的兴起来看，在上世纪掌持着要津中枢本领的泸州老窖并莫得善财难舍，而是将酿造本事毫无保留地孝顺给了全行业。
1959年其编写出书了新中国第一册白酒酿造专科教科书《泸州老窖大曲酒》，向世界栽种泸型酒工艺操作法；上世纪60年代起，泸州老窖先后举办27期酿酒科技本领培训班，为世界20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调东说念主员和中枢本领主干，促进了中国白酒的科技超越，股东了浓香型白酒的发展。
▲1959年，新中国第一册酿酒本事专科教科书《泸州老窖大曲酒》出书
▲1965年，轻工业部泸州老窖查定名堂组合影
其三，从文化的角度，泸州老窖将浓香白酒的酿酒文化进行了普世性传播，极大促进了市集对浓香品类的泄露。
从创始非遗名堂封藏大典、到打造国外诗酒文化大会、举办泸州老窖“流动的博物馆”世界巡回展，打造《国宝碰见国宝》文化论坛……泸州老窖打造了进修的一系列文化IP，持续向内挖掘白酒文化深度、向外进行多维度抒发和呈现，为行业传递一语气不绝的滋长机能。
03
“发大愿 迈小步”
链接浓香文脉在一步一瞥之间
关于演讲主题，罗振宇示意，2023年让我方目前一亮、深受感动的，并不是什么酷好，而是一些具体的行动。“发大愿，迈小步；走远路、磕长头；禁止顿，不心焦”是他好意思瞻念作念的事情。
在微酒看来，泸州老窖向全行业传渡酿酒本事的行径恰是为产业的发展“发大愿”，而连年来企业二满三平，对工艺、文化、科研的极致追求则是通过在各细分板块“迈小步”股东产业的高质地发展。
在科创规模，泸州老窖科研“硕果”累累。从发现新菌种，登上国外学术期刊；到“传统浓香型白乙醇准酿造要津本领与运用”后果，获四川省科学本领超越奖一等奖；再到《白酒盒装产物数字化检测及封装要津本领与运用》荣获第七届世界员工优秀本领革命后果二等奖名堂……泸州老窖以科技赋能攻克多项要津中枢本领。
在品牌发展上，坚决守正革命的责任担当。就在客岁11月，泸州老窖凭借在品牌革命、品性革命、营销革命等规模的典型作念法和凸起后果得手入选“中华老字号守正革命十大案例”，是白酒行业惟一入选企业。
在行径革命上，窖主节频频出圈。泸州老窖独家打造的“窖主节”行径一语气C端，联通线上线下，交融音乐、体育、文化于一体，为行业孝顺了一项革命营销案例。
回来历史长河，泸州老窖酒传统酿制本事仍是在中国白酒发展史中已走过7个世纪，用实质行动印证了：“发大愿，迈小步；走远路、磕长头；禁止顿，不心焦”。
新年起原，行业愈加期待泸州老窖的2024新征途。