文 | 王越梅kaiyun体育
2023年12月31日，2024“时候的一又友”罗振宇跨年演讲在深圳“春茧”体育中心举办，看成行径的“首席学问融合伙伴”，泸州老窖与“时候的一又友”也迎来第六次联袂。
这场“学问跨年”在深圳卫视、抖音、取得App等平台同步直播，与宽阔线上、线下的不雅众一又友共同以一场酣嬉淋漓的学问盛宴迎来全新的2024年。
01
与时候作念一又友
传承浓香700年
在长达4个小时的演讲中，罗振宇以“什么让你目下一亮”为主题，对诸多实践性话题进行了一系列案例共享。
其中，罗振宇阐发了泸州老窖继续代传承700年的泸州老窖酒传统酿制本事，以“师徒相承、以心传心”探索出来的活态传承，让他目下一亮。
“作念酒的企业无为说‘酿酒本事需要传承’。‘本事和传承’其实少许齐不玄虚。它即是这么用师父带门徒的圭表，24代东谈主，每一代东谈主齐接过了上一代的传统，加进我方的创造，再加进我方的自傲，然后交给下一代。”罗振宇特地欷歔地如是说。
▲泸州老窖酒传统酿制本事继续代传承于今已有700年
站在时候的纵线来看，泸州老窖的活态传承正巧即是“与时候作念一又友”而来的特殊后果。
在中国酒行业，有一句话叫作念：“郭氏出，大曲成”，说的是1324年，郭怀玉告捷研制出酿酒酒曲——“醇厚曲”，进而形成中国白酒历史上第一代“大曲酒”的事。发展于今，泸州老窖酒传统酿制本事恰是在700年传承的基础上将一代又一代酿酒东谈主的心血后果进行接收和阐发的后果。
▲制曲之父郭怀玉
1573国宝窖池群，自公元1573年缔造起持续酿造于今，正步入第451年，这是我国保存最为好意思满且持续使用时候最长的活态古窖池群落，在1996年被国务院颁布为世界要点文物保护单元。
显豁，700年的活态酿制本事加451年活态酿酒窖池组成了国窖1573的“活态双国宝”中枢钞票，持续为泸州老窖注入“时候”的力量。
02
真原本事的传承——
不仅仅向内孕育，更应继续向神话递
时候不会停留，但东谈主类以传承的时势来记载时候。白酒行业长达数千年的发展历史离不开每一代酿酒东谈主的代际传承和窜改探索。
在浓香白酒限制内，泸州老窖以实质行动告诉行业真原本事的传承——不仅仅向内孕育，更应继续向神话递。
当先，从大曲工艺的降生来看，泸州酒业开大曲之始、立浓香之本，而泸州老窖的700年传承即是一部浓香白酒本事的活态发展史。
700年前，郭怀玉历经30多年的摸索与检修，告捷研制出酿酒酒曲——“醇厚曲”，改变了之前中国酿酒唯有小曲、散曲的历史，自此，酒中间的辛辣酷热变得浓香甘洌，品味悠长，开启了中国白酒大曲酒的酿制序幕。
其次，从浓香白酒的兴起来看，在上世纪掌持着关节中枢时代的泸州老窖并莫得善财难舍，而是将酿造本事毫无保留地孝敬给了全行业。
1959年其编写出书了新中国第一册白酒酿造专科教科书《泸州老窖大曲酒》，向世界进步泸型酒工艺操作法；上世纪60年代起，泸州老窖先后举办27期酿酒科技时代培训班，为世界20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调东谈主员和中枢时代主干，促进了中国白酒的科技朝上，鞭策了浓香型白酒的发展。
▲1959年，新中国第一册酿酒本事专科教科书《泸州老窖大曲酒》出书
▲1965年，轻工业部泸州老窖查定样子组合影
其三，从文化的角度，泸州老窖将浓香白酒的酿酒文化进行了普世性传播，极大促进了商场对浓香品类的分解。
从始创非遗样子封藏大典、到打造海外诗酒文化大会、举办泸州老窖“流动的博物馆”世界巡回展，打造《国宝碰见国宝》文化论坛……泸州老窖打造了老练的一系列文化IP，持续向内挖掘白酒文化深度、向外进行多维度抒发和呈现，为行业传递一语气继续的孕育机能。
03
“发大愿 迈小步”
连续浓香文脉在一步一转之间
关于演讲主题，罗振宇暗意，2023年让我方目下一亮、深受感动的，并不是什么意念念，而是一些具体的行动。“发大愿，迈小步；走远路、磕长头；不休顿，不焦灼”是他惬心作念的事情。
在微酒看来，泸州老窖向全行业传渡酿酒本事的行动恰是为产业的发展“发大愿”，而连年来企业二满三平，对工艺、文化、科研的极致追求则是通过在各细分板块“迈小步”鞭策产业的高质料发展。
在科创限制，泸州老窖科研“硕果”累累。从发现新菌种，登上海外学术期刊；到“传统浓香型白乙醇准酿造关节时代与利用”后果，获四川省科学时代朝上奖一等奖；再到《白酒盒装居品数字化检测及封装关节时代与利用》荣获第七届世界员工优秀时代窜改后果二等奖样子……泸州老窖以科技赋能攻克多项关节中枢时代。
在品牌发展上，刚烈守正窜改的服务担当。就在旧年11月，泸州老窖凭借在品牌窜改、品性窜改、营销窜改等限制的典型作念法和超越后果告捷入选“中华老字号守正窜改十大案例”，是白酒行业独一入选企业。
在行径窜改上，窖主节时时出圈。泸州老窖独家打造的“窖主节”行径畅达C端，联通线上线下，和会音乐、体育、文化于一体，为行业孝敬了一项窜改营销案例。
转头历史长河，泸州老窖酒传统酿制本事照旧在中国白酒发展史中已走过7个世纪，用实质行动印证了：“发大愿，迈小步；走远路、磕长头；不休顿，不焦灼”。
新年起头，行业愈加期待泸州老窖的2024新征途。