3月5日将迎来惊蛰气节。在这个初春的季节，气温乍暖还寒，空气也相对干燥。为了增强免疫力和体质开云·体育平台(kaiyun)(中国)官网入口登录，提出多吃一些应季的蔬菜，以顺应当然端正，保握形体健康。

一、芹菜——芹菜炒豆腐干

制作经过：

1、把芹菜洗净，再切成段；豆干洗完切成条；小米辣洗净切碎留用。

2、接着起锅，倒入适量的油，等油热以后，倒进小米辣碎，翻炒出香味来。接着，放进豆干条，拿饭勺鼎力翻炒均匀，让豆干王人备领受辣味。随后，把切好的芹菜段倒进锅里，赓续翻炒，确保食材充分夹杂。倒入适量的蚝油、生抽和盐，赓续翻炒2分钟，让调料王人备融入食材中。

3、当食材炒至熟透，心绪鲜亮时，即可关火，盛出

二、韭菜——凉拌韭菜

制作经过：

1、将青椒、小米辣、蒜和韭菜区分细细切碎，然后夹杂在一王人，均匀地放手在盘子里。

2、接着，撒入适量的盐、白糖和味精，再淋上辣椒油、生抽和醋，终末滴入几滴香油。用筷子或手将这些调料与蔬菜充分搅动均匀，确保每一派蔬菜都均匀裹上调味料。

3、将拌匀的蔬菜腌制10分钟，让调料的滋味充分浸透到蔬菜中，这么口感会愈加入味。

三、茼蒿菜——清炒茼蒿菜

制作经过：

1、率先，把茼蒿透彻用净水洗干净，再沥干水分，全部切成稳健长度的段。接着，把蒜切成薄片，干辣椒也都切成段，以便更好地开释辣味。

2、在热锅中倒入适量的油，待油热后，放入切好的蒜片进行爆香。当蒜片闲隙出香味时，放入茼蒿的根茎部分和干辣椒段，用大火赶快翻炒。

3、握续不竭的翻炒到茼蒿根茎部分变得稍稍优柔，粗造五分熟时，再放点食盐调味。然后，倒入适量的滚水，赓续煮约一分钟傍边，让茼蒿充分领受水分并变得愈加鲜美。

4、接着，把茼蒿的叶子部分倒入锅里，再倒入半勺蚝油，拿铲子一王人翻炒均匀，让茼蒿叶子也不错王人备领受蚝油的滋味。终末，放点鸡精来调味，一王人翻炒均匀后，就不错出锅啦。

四、胡萝卜——胡萝卜丝煎饼

制作经过：

1、把胡萝卜和黄瓜都切成细丝，然后加入两个打好的鸡蛋、适量的胡椒粉和盐，终末再倒入两勺面粉，一王人持续搅动均匀，直到搅成广大的面糊。

2、在平底锅里刷上一层薄薄的油，把刚才搅动好的面糊倒进锅里，用中小火迟缓煎到一面变得金黄酥脆。再翻面赓续煎到另一面也呈现款黄色的酥脆外表，确保饼的内部也王人备熟透。

3、煎至两面金黄后，取出饼块开云·体育平台(kaiyun)(中国)官网入口登录，切块装盘即可享用。