开栏语：跟着广东“百县千镇万村高质料发展工程”的潜入开展，全省茶产业发展正处于转型升级的蹙迫窗口期和计谋机遇期。在此进程中，分娩界限化和集约化进程不高、品牌闻明度待加强、居品性量芜乱不皆等问题也愈发突显。
知不及尔后进，望山远而力行。为把枢纽分析透，在破解矛盾的进程中进一步激动粤茶产业高质料发展，南边+茶业频说念、南边农村报记者潜入广东要点茶产区考核调研，即日起从品牌、产业、商场、科技、文化等多维度推出“问策粤茶”系列报说念，敬请垂注。
暑往寒来，茶香已在广东萦绕千年之久。从无东说念主表露到小有界限再到寰宇有名，从以心传心到地舆标志再到区域公用品牌，从萧索地盘到百亩茶园再到全产业链企业……粤茶在时辰的巨流中不停焕新，转念成如今勃勃盼愿的花式。
然而，勃勃盼愿的背后，品牌发展仍存不及，如品牌多而不彊、发展旅途不显明、居品无圭表、侵权形势时有发生……品牌要何如破局，才能让更多粤茶“走出去”？广东还要在茶品牌下若干功夫才能从“破钞大省”成长为“分娩强省”？
一问品牌影响力：
小众品牌何如走出“深巷”？
日前，浙江大学CARD中国农业品牌谈论中心发布《2023中国地舆标志农居品区域公用品牌声誉评价呈报》。呈报表露，凤凰单丛、英德红茶、潮州单丛茶告捷入围2023中国地舆标志农居品（茶叶）区域公用品牌声誉百强榜，分别排行14、15和97。
2023中国地舆标志农居品（茶叶）区域公用品牌声誉百强榜名单。
数据表露，2023年，广东全省干茶产量17.7万吨。据省农业信息监测体总共据，2023年广东省绿茶产量7.0万吨，乌龙茶产量达8.1万吨，其中潮州市凤凰单丛产量3.26万吨；红茶产量2.3万吨，其中英德红茶产量1.65万吨。
17.7万吨的体量，但品牌声誉靠前的凤凰单丛、英德红茶产量仅占27.7%。这也意味着，剩余72%的茶叶品牌闻明度均有不及。数据表露，截止2023年，广东共有31个茶类区域公用品牌，品牌多而不彊。
要何如让咫尺尚处于“深巷”的茶叶居品走出去？最初要厘清品牌打造想路。
有业内东说念主士将英德红茶、凤凰单丛的品牌打造之路归结为“天时地利东说念主和”。天时地利，即二者品性优良且有了一定破钞基础；东说念主和，即2023年中法元首茶叙用茶让二者告捷“破圈”，走入了更多东说念主的视线之中。
“这二者的告捷很难复刻。”广东省茶业行业协会专职副会长张早晨在说起品牌打造想路时示意，其它茶品如若想要像凤凰单丛“鸭屎香”不异再行茶饮中脱颖而出，就要推出一款年青东说念主怜爱的、前锋的、劝诱眼球的爆品，才能乘上新茶饮的东风。与此同期，小众茶在打造品牌时一定要谨慎各别化发展，明确各产区特色。
新茶饮品牌推出的“鸭屎香”奶茶。
广东省农业科学院茶叶谈论所长处唐劲驰对此示意招供。“一定要认清品牌定位。”唐劲驰终点强调，“例如客家炒绿，咱们不成丢弃它本来暖肚茶炒米香的特色，但咱们不错在保留特色的基础之上完毕立异，让区域内企业从上至下地实验团结个味说念，在破钞者心中描写一个显明的品牌风采，基本就告捷了一半。”
茶的品性是告捷的一半，另外一半，则是品牌故事。何为品牌故事？即破钞者在品茶的时候，不祥通过品牌故事与茶成立神志纽带，丰富品茶的内涵。
“中国不缺茶，缺的是茶品牌。唯有跟破钞者成立了世俗的关联，好茶才能被实验。”广东营销学会会长杨洪示意，东说念主们很难从笔墨上的养分价值、喝茶脉络等实质去界说茶的利害。塑造一个好的品牌故事，不祥让破钞者愈加形象地体会茶的品性。
“例如客家炒绿，它产自客家东说念主的泥土，是不是不错赋予其‘让每个在外的客家东说念主都爱上家乡茶’的真理？如斯这般，用挂家将茶与东说念主不绝在一齐，就算是一种品牌故事。”杨洪例如，“又比如紫金蝉茶，天然模仿了台湾的制茶工艺，但紫金拔擢茶叶已有600多年历史。在塑造品牌故事时，是不是不错更深脉络地挖掘这600年间紫金制茶的故事与本事，而不是老是强调其制茶工艺与台湾的量度？”
无特地偶，惠州岩茶从福建移栽到惠州，虽与武夷山岩茶风采肖似，但香气各有特色。惠州市花海茶园有限公司工夫负责东说念主温新伙告诉记者，咫尺惠州岩茶的品牌故事打造旅途即是从神志、文化发轫，注入惠州西湖、丹霞山，客家文化等元素，丰富其品牌内核。
二问品牌居品力：
何如升迁居品性量与价值？
浙江大学CARD中国农业品牌谈论中心主任、首席谈论员胡晓云曾在一公开演讲上指出，英德红茶现今的品牌影响力主要源自其居品力，意为居品性量是当下英德红茶最具竞争力的方针之一，要谨慎保险英德红茶的居品性量。
讲好品牌故事是品牌走出去的第一步。而保证居品性量、升迁居品价值则是提高复购率必不可少的技巧之一。
清远英德茶园。
“圭表化是一个载体，是一种技巧，按照圭表分娩，咱们就能得到适合条款的农居品。”广东省农科院农业质料圭表与监测工夫谈论所长处王旭曾这么说说念。
频年来，清远英德依托国度、省级当代产业园创建，正加速构建工作英德红茶全产业链的圭表化示范体系。2018年，《地舆标志居品 英德红茶》清远地点圭表出台实施，明确了英德红茶的品级分袂；2021年，《英德红茶界限化分娩工夫决策》发布，激动英德红茶单元面积产值增多20％以上。
与此同期，潮州也在发力圭表化体系开采。“咫尺已初步造成了2项国度圭表、4项地点圭表和18项团体圭表，涵盖品种、栽培、加工、质料、称号、标志、包装、配套等较为无缺的单丛茶圭表体系。”潮州市农业农村局联系负责东说念主先容，针对凤凰单丛茶香型蕃昌、定名复杂的情况，潮州在打算制定一套凤凰单丛茶分类分级圭表。
除了在圭表化分娩不停发力，不少产区也在尝试立异居品时势来升迁品牌价值。
例如，集会广东上风生果——荔枝，英红九号红茶与荔枝果肉发酵制成荔枝红茶，和会红茶甘醇的味说念与荔枝果味的幽香，深受年青东说念主怜爱。又例如，韶关白茶神秘集会雪梨与白茶的清甜，推出了雪梨白茶袋沏茶。韶关市农业协会茶业分会书记长何爱萍告诉记者，推出袋沏茶亦然为了先向各人普及韶关白茶的品性与喝法，让破钞者不祥用肤浅的才调感受到韶关白茶的品性。“接下来，咱们也会斟酌与其他茶饮企业合营，推出韶关白茶等饮料居品。”
“实验品牌，即是要谈论破钞者心爱喝什么茶。如若咫尺大无数年青东说念主都更心爱配茶、袋沏茶，那何乐而不为呢？”杨洪说。
三问品牌信誉度：
何如辨别“赝品”风云？
近日，一则“闻明童星带货英红金毛毫，售价仅为99元/斤”的音信在英德红茶当地炸开了锅。“统统这个词英德茶行业都受到重创，好箝制易凭借广州松园元首用茶打响品牌的金毛毫……”不少英德茶商纷纷发一又友圈贬抑，示意这种算作严重毁伤了英德红茶的品牌形象。
在此之前，记者在某搜索网站上输入“xxx茶赝品”的字样，就会出现“教你何如分辨真假xx茶”的词条。联系东说念主士先容，不论什么茶，都会出现冒充的形势，格外告白过火它毁伤品牌信誉度的算作多如牛毛。
企业品牌亦然如斯。“天然咱们会使用溯源码、茶叶有机二维码等设施来保护品牌效益，但品牌侵权形势仍然屡禁不啻。”近日， 紫金县青林峰茶业有限公司发出一则见告，对私行使用该公司SC分娩许可证的主体进行了热烈的贬抑。
紫金县青林峰茶业有限公司发出的见告。
侵权形势屡禁不啻，恰是因此举不祥赢得较高的利润，使一些商家“愿意”铤而走险。“破钞者没主义分辨茶叶真假，挂羊头卖狗肉的商家多了，统统这个词区域公用品牌都会因此而受到影响。”一茶商告诉记者。
放眼寰宇，其他产区是何如叛逆此类品牌侵权形势？记者了解到，浩荡作念法即是将防伪码与溯源系统集会，严格敛迹防伪码使用者的分娩算作。
2022年，西湖龙井发布《杭州市西湖龙井茶保护贬责条例》，纪律了西湖龙井茶产区产地认定、西湖龙井茶防伪溯源专用标志使用条款与贬责等实质，并纪律了一系列“西湖龙井”地舆标志解说商标专用权东说念主的盲从准则。同期，福鼎市也以大数据技巧对全市农户和茶企的茶园面积进行了精确测量，并通过溯源贬责系统，完毕每一款居品都有孤独不可复制的数据信息，破钞者可通过查询大数据平台识别福鼎白茶是否起原正统。
“如若区域公用品牌有调和包装，咱们异常昂扬使用，这不仅是对品牌的保护，亦然抵破钞者的一种甘心。”紫金县青林峰茶业有限公司独创东说念主彭雪菁示意，光是政府敛迹，调和包装还不够。“一定要向破钞者科普一件事：贴着防伪码的才是正统的紫金蝉茶。这么一来，破钞者才不祥通过防伪码判断买到的茶叶是否正统。”
在广东，清远英德也在迟缓采纳设施完善品牌监管。本年2月，英德市东说念主民政府发布《英德市东说念主民政府对于印发英德市英德红茶地舆标志贬责主义的见告》，进一步范例英德红茶地舆标志肯求、使用和贬责算作，对英德红茶地舆标志的使用进行保护与监管。“将来，咱们还将塑造‘英德红茶’公用品牌全体形象。”英德市东说念主民政府副市长范志斌示意，“要调和对外输出英德红茶品牌形象，由政府授权企业使用，并领导企业按率领价进行销售，幸免恶性廉价竞争，保证质料，提高茶叶品牌溢价。”
值得一提的是，本年4月，英德红茶质料安全回顾贬责平台讲求发布启动，该平台览动后，经联系部门审定英德红茶的拔擢面积和预产量，监控拔擢进程中的肥料等进入品的使用情况，作念好的制品茶每一盒将贴有“英德红茶居品回顾码”，用手机扫一扫就能安稳辨识。
【记者】严秋璠
【起原】南边农村报 南边+